RARITà
Simbologia e significato di un prodotto frutto della passione
Perchè Ramolivo?
Le origini simboliche
Nel vangelo di Giovanni (Gv 12, 12-15), si racconta dell’entrata di Gesù in Gerusalemme accolto da una folla osannante che lo salutava con rami di palma, simbolo di pace. Nel tempo la tradizione cristiana ha conservato nella liturgia questo episodio della vita di Gesù e nelle regioni dove non esistevano le palme, si introdussero i rami di olivo.
Tuttora la Chiesa celebra, nella domenica che precede la Pasqua, la “domenica della palme” nella quale vengono distribuiti rami d’olivo. Tale giornata nel dialetto piemontese è conosciuta come ramuliva. Deriva dall’espressione del latino medievale in ramis ulivarum, la parte della chiesa dove si poneva l’ulivo benedetto.
Ramolivo, ambasciatore del Monferrato
Ramolivo nasce da una compagine di aziende agricole del Monferrato che, con lungimiranza, recupera la produzione di olio extravergine già presente fino a metà Ottocento, per creare un prodotto di eccellenza ambasciatore del territorio.
Attenta conduzione degli oliveti
Rispetto dell’ambiente
Regole di produzione chiare
Eccellenza e genuinità
Dalla pianta alla goccia
Potatura
cura e forma dell’olivo
Raccolta
al momento ottimale
Frangitura a freddo
per preservare qualità e aromi
Imbottigliamento all’origine
tracciabilità e integrità
Un gesto antico, un gusto raro
Scopri Ramolivo e lasciati guidare dalla tradizione e dalla cura.
