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RARITà

Simbologia e significato di un prodotto frutto della passione

Perchè Ramolivo?

Le origini simboliche

Nel vangelo di Giovanni (Gv 12, 12-15), si racconta dell’entrata di Gesù in Gerusalemme accolto da una folla osannante che lo salutava con rami di palma, simbolo di pace. Nel tempo la tradizione cristiana ha conservato nella liturgia questo episodio della vita di Gesù e nelle regioni dove non esistevano le palme, si introdussero i rami di olivo.

Tuttora la Chiesa celebra, nella domenica che precede la Pasqua, la “domenica della palme” nella quale vengono distribuiti rami d’olivo. Tale giornata nel dialetto piemontese è conosciuta come ramuliva. Deriva dall’espressione del latino medievale in ramis ulivarum, la parte della chiesa dove si poneva l’ulivo benedetto.

Ramolivo, ambasciatore del Monferrato

Ramolivo nasce da una compagine di aziende agricole del Monferrato che, con lungimiranza, recupera la produzione di olio extravergine già presente fino a metà Ottocento, per creare un prodotto di eccellenza ambasciatore del territorio.

Attenta conduzione degli oliveti

Rispetto dell’ambiente

Regole di produzione chiare

Eccellenza e genuinità

Dalla pianta alla goccia

Potatura

cura e forma dell’olivo

Raccolta

al momento ottimale

Frangitura a freddo

per preservare qualità e aromi

Imbottigliamento all’origine

tracciabilità e integrità

Un gesto antico, un gusto raro

Scopri Ramolivo e lasciati guidare dalla tradizione e dalla cura.